Une mission

Depuis 1840, les Moulins Decollogne portent une ambition claire :
transformer le meilleur des blés en farines natives d’exception, au service des artisans et d’une filière durable.

Notre mission s’articule autour de 5 engagements :

1️⃣ Sélectionner les meilleurs blés
👉 Travailler main dans la main avec nos partenaires agricoles pour développer et pérenniser des filières biologiques et locales qualité.

2️⃣ Créer des farines natives, 100 % céréales
👉 Sans améliorants, moulues sur meules de pierre ou cylindres, pour préserver goût et valeur nutritionnelle.

3️⃣ Accompagner les artisans boulangers, pizzaiolos et restaurateurs
👉 Leur offrir des matières premières fiables et expressives, qui nourrissent leur créativité.

4️⃣ Transmettre le savoir-faire
👉 Valoriser la culture boulangère et soutenir l’innovation dans les fournils.

5️⃣ Construire une filière durable
👉 Préserver la biodiversité céréalière et réduire l’impact environnemental de nos activités.