🇬🇷 Nouveau chapitre en Grèce : ouverture de la boulangerie Deux Amis à Athènes✨

Après le succès de Tromero Paidi , nous sommes très heureux de partager l’ouverture de Deux Amis, la nouvelle boulangerie d’Eleana et Stefanos à Athènes, inaugurée le 2 novembre dans l’un des plus beaux quartiers de la ville.

Un projet ambitieux porté par une équipe passionnée, qui souhaite faire découvrir aux Grecs une nouvelle approche du pain artisanal tout en répondant à une clientèle locale et internationale exigeante.

Pour cette ouverture, Enguerran s’est rendu sur place afin d’accompagner la mise en place de la gamme de pains, réalisés exclusivement avec nos farines bio.

Organisation du fournil, mise au point des recettes, travail sur les fermentations … un très bel échange et une belle énergie collective autour du goût, de la technique et du savoir-faire.

Chez Deux Amis, tout est fait maison : Des pains, viennoiseries, crèmes jusqu’au saumon gravlax, préparé sur place par leur cheffe.Côté viennoiserie, ils ont choisi de travailler avec notre Bio One Viennoiserie, déjà adoptée par nombreux de nos artisans.

Un plaisir et une fierté pour nous de voir nos farines Decollogne voyager et accompagner de beaux projets artisanaux.

Bravo à toute l’équipe de Deux Amis pour cette ouverture et merci pour leur confiance.