Nouvelle plaquette Moulin Decollogne 2026 : découvrez notre gamme de farines bio
Notre nouvelle plaquette commerciale est désormais disponible. Elle présente en deux pages l’essentiel de ce que nous faisons au sein du Moulin Decollogne depuis 1840 : des farines biologiques natives sur meule de pierre, issues de filières locales, pensées pour les exigences des artisans boulangers, pâtissiers, pizzaiolos et professionnels des métiers de bouche.
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Ce que vous trouverez dans cette plaquette
Cette plaquette a été conçue pour aller à l’essentiel. En deux pages, elle présente :
- Notre histoire : meuniers depuis 1840, pionniers du bio depuis 1971, implantés à Précy-sur-Marne (77) à 30 km de Paris et à Aiserey (21) en Côte-d’Or.
- Notre gamme complète : farines bio sur meule de pierre (Perle de Meule, blés anciens, seigle, épeautre, khorasan), gamme cylindres (Terroir Bio T55 à T150, viennoiserie, spécialités) et farines sans gluten en partenariat avec le Moulin Chambelland.
- Nos engagements : traçabilité 100 %, céréales françaises, filières locales de Bourgogne-Franche-Comté, farines natives sans additif ni améliorant.
- Nos deux moulins : présentation de nos sites de production et de notre savoir-faire meunier.
Deux moulins, une conviction
Chez Moulin Decollogne, chaque farine commence par un choix : celui du grain, du sol, de l’agriculteur. Nos blés bio proviennent exclusivement de filières locales et durables, principalement de Bourgogne-Franche-Comté au plus près du Moulin d’Aiserey, et d’Île-de-France pour notre site de Précy-sur-Marne.
Nos meules de pierre en granit massif du Tarn travaillent le grain avec lenteur et respect, sans chauffer la matière. Résultat : des farines vivantes, au goût préservé, à la valeur nutritionnelle intacte — ce que les artisans boulangers reconnaissent fournée après fournée.
Chaque lot fait l’objet d’un contrôle qualité rigoureux avant expédition, pour garantir une régularité constante à nos clients professionnels.
Un accompagnement au-delà de la farine
Cette plaquette reflète également notre façon de travailler avec les professionnels : pas seulement fournir une farine, mais accompagner chaque artisan dans ses projets, ses recettes et le développement de sa gamme.
Que vous soyez boulanger artisanal, pizzaiolo, restaurateur ou acteur des métiers de bouche, notre équipe est disponible pour :
- vous conseiller sur le choix des farines selon vos recettes et votre process ;
- vous faire parvenir des échantillons avant toute décision ;
- vous accompagner dans la mise en place d’une gamme bio ou l’évolution de vos recettes.
Demandez votre plaquette ou une prise de contact
Enguerran, Louis et l’ensemble de notre équipe restent à votre disposition pour vous faire parvenir cette nouvelle plaquette et répondre à toutes vos questions sur nos farines, nos services et nos engagements.
